耐寒牧草育良牛 优质肉干销四方——十八站林业局肉牛养殖产业高质量发展纪实

□孟祥凤

“咱这牛肉干为啥香？您瞧，牛吃的是咱自己种的耐寒牧草，喝的是山泉水，肉质自然紧实，味道当然错不了！”十八站林业局职工樊玉娟一边麻利地打包牛肉干，一边自豪地说。

走进十八站林业局占地3.4公顷的标准化肉牛养殖繁育基地，只见130余头毛色光亮、体格壮硕的肉牛正悠闲进食。基地不仅建有标准化牛舍，还配套200余公顷野外放养区。通过制定并严格执行24项养殖管理流程，并先后派出3批技术人员赴齐齐哈尔、兴安盟等地学习先进经验，基地实现了科学化、精细化管理。

以往，高端肉牛养殖在大兴安岭地区常受制于牧草供应难题。冬季极端低温可达零下50℃，普通牧草难以越冬，成为养殖业产业发展的瓶颈。

转机来自“林草科技进兴安”三年行动。十八站林业局携手南京农业大学、扬州大学、江苏省农科院等科研单位的草业专家，联合开展技术攻关。经过持续试验，团队成功筛选出多个兼具耐寒、高产、营养丰富的牧草品种，越冬率达到100%，还刷新了当地牧草单产纪录，让肉牛在家门口吃上了“量身定制”的营养餐。

有了好牛、好草，如何将生态优势转化为职工实实在在的收益？林业局将目光投向深加工——生产高品质牛肉干，让优质牛肉真正“走出大山，端上百姓餐桌”。精选放养与科学喂养的优质肉牛，肉质紧实、脂肪分布均匀，再结合传统工艺与现代加工技术，既保留牛肉原香，又延长了保质期。“经过我们精心制作，现在的牛肉干比很多市场大牌还要香！”销售经理刘天水信心满满。目前，产品已通过电商平台、旅游服务区、展销会和本地超市等多渠道推广，订单纷至沓来。

从耐寒牧草种植，到生态肉牛养殖，再到牛肉干加工，十八站林业局以一条完整的产业链生动践行“绿水青山就是金山银山”的发展理念——从一头“牛”起步，正稳健迈向更“牛”的未来。

①通过电商平台、旅游服务区推介和展销会等多渠道推广，产自十八站林业局的优质牛肉干知名度和销售量都在稳步提高。                               孟祥凤摄

②有了耐寒牧草，牛儿们足不出户就吃上定制的“营养餐”。            孟祥凤摄

③一头头毛色光亮的肉牛。 （资料片）