□本报全媒体记者 祁珊珊
对于幼儿园而言，食品安全无疑是各项工作的重中之重。为进一步加强食堂食品安全规范化管理，切实保障师生饮食安全与卫生，加区持续发力，不断加强和改进食堂安全工作，全力把好幼儿园食品安全关。
每日清晨，在孩子们尚未入园之际，加区曙光幼儿园的后勤人员便已忙碌起来。他们仔细地对采购的蔬菜、鸡蛋、瓜果、肉类及调味料逐一称重并严格检验，不放过任何一个细节，力求为孩子们提供安全、新鲜的食材。
当日，幼儿园的早餐准备了热气腾腾的蔬菜面，孩子们吃得饱饱的，满心欢喜地迎接愉快的一天。后勤团队在早餐结束收拾妥当后，立即投入到午餐备菜工作中，精心准备烹制糖醋肉段、西兰花炒虾仁，再搭配香甜的大枣地瓜米饭。10时40分，孩子们洗净小手，满心期待地围坐在一起，尽情享受着美味的午餐。当天恰逢家长陪餐日，午餐时间，家长代表王禹受邀来到幼儿园。在品尝后，他说：“我儿子回家总念叨幼儿园的饭菜比家里的香。今天我亲自尝过，发现这里的饭菜不仅营养搭配科学，味道也确实可口，难怪孩子这么喜欢。”
为了让孩子们吃得营养、吃得健康，加区曙光幼儿园食谱根据时令调整，注重食材的新鲜度，每天坚持荤素搭配、粗细粮交替，确保营养均衡。据加区曙光幼儿园保健医生李方超介绍：“考虑到春季是孩子生长发育的关键时期，我们幼儿园会适当增加一些富含钙质的食材配比，让孩子们更好地摄取营养。”
目前，加区曙光幼儿园在园幼儿近200名。在食品安全管理方面，幼儿园建立了一套完善的机制，不仅坚持留样备查，将各项食品安全制度规范上墙，实行实时在线监督，还积极组织家长陪餐，重视收集家长反馈，真正把食品安全放在心上、抓在手上、扛在肩上。园长张静透露：“我们计划引入智慧管理系统，借助电子食谱进一步优化孩子们的营养搭配。”
在加区，目前共有公办幼儿园5所。各园积极探索创新校园餐服务新模式，不断提升餐饮服务水平，携手家长与社会各界，共同守护孩子们纯真的“舌尖幸福”。加区教育局行政办科员刘红表示：“加区教育局始终高度关注孩子们的校园餐情况。今年，我们在继续为孩子们投保校园餐保险的同时，改革原有固定餐费标准，致力于让孩子们真正吃到放心餐、营养餐。”
从食材采购到食谱制定，从食堂管理到监督反馈，加区各幼儿园正通过一系列扎实举措，全力守护孩子们的饮食安全，让孩子们在幼儿园里共享美好“食光”，健康快乐成长。
家长陪餐日，家长与孩子们一同享用营养丰富的午餐。
本报全媒体记者 钟鸣摄
加区曙光幼儿园，食堂工作人员正在为孩子们分配午餐。 本报全媒体记者 钟鸣摄
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