一碗龙须面里的春光

□黎月香

农历二月初二，龙抬头。天刚蒙蒙亮，我就进了厨房。昨夜想好了，今早要擀一碗面，祖母当年手把手教的那种龙须面。

记忆里那个场景又浮现在眼前，面团在祖母掌心慢慢舒展开来。她撒上一层干粉，把擀面杖卷进面皮边缘，身子往前一倾，那团面又薄了一圈。这样的动作，她重复了六十多年，从黑发做到白头。

我趴在灶台边上看，看她额角细密的汗珠，看她手背上凸起的血管。二月二的清晨，老家的厨房总是那个样子。灶膛里柴火噼啪作响，铁锅里的水开始冒鱼眼泡，案板上的面粉扬起来，在斜射进来的阳光里飘成金黄色的雾。

“龙抬头呢，得吃龙须面。”祖母头也不抬，手里的活儿不停，“细得像龙须，长得像福气，一根就是一条顺遂。”

她把擀好的面皮叠起来，刀锋落下，发出有节奏的切面声。那些面皮在她刀下变成丝，变成线，变成一绺一绺垂下来的细条。每一根都匀称，每一根都不断，宛若从同一个茧里抽出来的丝。

面下锅了。沸水瞬间安静下来，旋即又翻滚而起。那些细丝在锅中散开、翻涌，恰似被春风撩动的千万条柳丝。祖母拿双长筷子轻轻拨动，嘴里念叨：“搅一搅，龙抬头；抖一抖，福气走。”

年少时不懂什么叫福气，只觉得锅里的面好看，祖母的动作好看，连灶台边上那扇糊了报纸的木格窗都好看。窗外的老槐树刚冒了芽，嫩绿嫩绿的，隔着玻璃看过去，正巧落在锅里升腾的热气上，那一刻，满屋子都是春天的气息。

面捞起来了。青花大碗里，面条码得整整齐齐，浇上一勺猪油熬的葱油，撒几粒细盐。祖母把碗推到我面前，自己却不急着吃，只是坐在门槛上晒太阳，眯着眼睛看远处的田野。

“吃吧。”她说，“吃了龙须面，顺顺当当一整年。”我埋头吃面。那面条柔韧爽滑，带着麦香和葱油的焦香。吃几口抬头看，祖母还在门槛上坐着，阳光把她花白的头发染成了金色。她的背影和门框、和老槐树、和远处绿起来的田野连在一起，如同一幅刻在心里的画。

如今我也学会了擀面。每逢二月二，会自己揉一块面，在案板上慢慢擀开。动作当然不如祖母利落，面皮也厚薄不匀。可当刀锋落下，当那些粗细不一的面条滑进沸水，我总觉得祖母还在灶台边上，拿双长筷子轻轻拨动，嘴里念叨着那句老话。

手上端着刚煮好的面，我走到窗前坐下。阳光洒进来，正好落在碗里。面条变成了半透明的金色，热气在光线里袅袅升起。那一刻忽然明白，碗里装的何止是面。分明是一捧捞起来的、亮堂堂的春光。