压实经营主体责任 持续优化监管效能 地区市监局专项整治守护群众饮食安全

本报讯（全媒体记者张凤娇）地区市场监督管理局聚焦校园食堂、养老机构、旅游景区三类高风险重点场所，扎实开展食品安全领域突出问题专项整治，通过科技赋能智慧监管，精准排查化解食品安全隐患，压实经营主体责任，持续优化监管效能，全力保障群众饮食安全。

专项整治期间，这个局完成辖区47家校园食堂、21家养老机构的“互联网+明厨亮灶”智能化全覆盖建设。通过紧盯食材储存、食品加工制作等关键风险点位，全域布设智能监控设备，规范食品加工制作全流程，并依托智能识别、线上督办核查、限期整改销号的全链条监管模式，实现后厨作业全天候动态可视、实时监管，有效破解传统监管人力不足、巡查频次有限、隐患排查滞后等监管难题，以智能化刚性监管进一步压实食品安全主体责任，持续净化校园、养老机构就餐环境，全方位守护未成年人、老年人饮食安全。

这个局还聚焦旅游景区食品安全薄弱环节，全面推进智慧监管赋能。对辖区A级景区283户食品经营商户全部布设AI智能非现场监管终端，依托智能算法自动识别抓拍从业人员防护不规范、垃圾桶未加盖等违规行为。监管平台实时推送预警信息，将食品安全问题处置响应时间压缩至15分钟，大幅提升隐患排查处置效率，助力文旅产业规范化、高质量发展。