□本报全媒体记者 张凤娇
点开手机APP，动动手指，美食上门——点外卖已成为许多百姓日常消费的重要方式。然而，食品安全如何监管？“幽灵外卖”如何防范？今年以来，地纪委监委以治理网络餐饮食品安全问题为抓手，扛牢政治责任，创新监管模式，推动我区网络餐饮食品安全形势持续向好。
12315投诉举报系统数据显示，今年上半年，全区网络餐饮投诉举报问题数同比下降60%，群众满意度稳步提升。这背后，是市场监管部门责任的层层压实，更是地纪委监委全程“监督再监督”带来的实效。
网络餐饮链条长、主体多，“看不见的厨房”一度成为监管难题。该项工作开展以来，地区市监局坚决贯彻落实地委、行署、地纪委监委工作部署，把“治理网络餐饮食品安全问题”作为头等民生实事来抓；累计召开部署会、推进会20场次，针对“幽灵外卖”、无堂食店规范、平台责任落实等5项重点任务，制定专项行动方案，细化11项工作举措；与8家外卖平台代理商签订《食品安全责任书》，将全区694家入网商户全部纳入包保范围；健全完善《网络餐饮平台及入驻商家合规指引》《入网餐饮单位食安封签“无封签、骑手拒收”管理制度》等7项制度规范，从源头筑牢监管防线。
“我们在检查中坚持隐患闭环管理，发现问题当场指导、限期整改、跟踪复查，确保问题不反弹。”地区市监局食品经营科刘轶男向记者介绍。行动中，执法人员采取“线上数据筛查+线下实地核查+抽检靶向发力”三维排查模式，累计检查外卖平台代理商14家次，整改资质审核不严等问题8个，清退证照过期商户5家；对694家入网商户实施全覆盖检查，整改后厨卫生脏乱、消毒柜未正常使用、从业人员无健康证明等问题120余个，下达责令整改通知书40份，警告处罚28人次；针对经营过期食品、违规添加等严重违法行为，立案查处8起，罚没款3.22万元。同时，抽检网络订餐食品85批次，向纪检监察机关移送问题线索4条，形成了强力震慑。
在强化人工巡查的基础上，地区市监局同步推进技术手段迭代升级，以智慧监管补强传统监管短板。将AI技术引入监管平台，实现对商户后厨操作的实时监控和智能预警，目前已完成187家入网商户的平台接入，线上巡查214家次，发出智能预警28次，即时整改问题22个。推行“外卖骑手食品安全监督员”制度，聘请100余名骑手担任“食安吹哨人”，营造全民参与、全域监督的食品安全共治氛围。
整治见实效，监督是关键。工作中，地纪委监委派驻地区市监局纪检监察组全程跟进，靠前监督，紧盯监管履职、问题整改等各个环节，督促市场监管部门履职尽责，杜绝监管缺位、整治走过场等问题。“我们通过列席相关会议、开展专项督查、实地暗访、下沉一线抽查、督促问题整改、强化约谈提醒等方式，做实食品安全领域全过程监督。”地纪委监委驻地区市监局纪检监察组组长王宏伟表示，“我们将持续聚焦群众关切的民生领域问题，深化日常监督，督促监管部门健全长效监管机制，确保网络餐饮监管不留死角、不走过场，真正守护好群众‘舌尖上的安全’”。
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