源头管控强监督 违法违规零容忍 松岭区市监局严把食材关守护幼儿健康

本报讯（江博为）为切实筑牢校园食品安全防线，保障在园幼儿饮食安全与身体健康，近日，松岭区市场监督管理局对辖区内4家幼儿园食材供应商开展全覆盖专项监督检查，从源头严控食品安全风险。

针对幼儿群体身体特点与饮食安全的高要求，本次检查聚焦食材供应全链条管控，重点核查供应商主体资质。执法人员严格查验营业执照、食品经营许可证是否有效，经营范围是否与实际供应品类相符，严禁无资质或超范围经营。同时，逐户检查食材索证索票与进货查验制度落实情况，细致核对米、面、油、肉、蛋、菜、乳制品等每批次常用食材的进货票据与检验检疫证明，确保票、货、证一致，实现食材来源全程可追溯，坚决防止来源不明、未经检验检疫的食材流入幼儿园。

检查还覆盖了食材储存、从业人员健康管理及配送环节等关键领域。执法人员重点查看冷藏冷冻设备温控是否达标、生熟食材是否分区存放、“三防”设施是否正常运行、从业人员是否持有效健康证明、配送车辆是否清洁并定期消毒。同时，严格审查供应商是否采购校园禁售的高风险食材，全面压实其食品安全主体责任。

对检查中发现的台账记录不规范等一般性问题，执法人员现场提出整改意见，并督促相关单位立行立改。松岭区市监局通过加强校园食材供应商常态化监管，定期组织“回头看”，对食品安全违法违规行为坚持“零容忍”，切实为幼儿健康成长筑牢食品安全屏障。

检查中，执法人员核查超市内冷藏食材储存温湿度是否达标、与食品相关的各项证照是否合规。

江博为摄