冷水鱼产业迎来丰收季。冷水鱼不仅成为百姓餐桌上的美味佳肴，更成为带动当地群众增收致富的重要引擎。
□文/摄 本报全媒体记者 陶然 程泓淳 赵怡贺
抵达呼中区碧水镇北方冷水鱼驯养繁育有限公司养殖基地时，记者看到冯丽新、卫艳军夫妇坐在水池边，挑选未存活的鱼卵。
“小鱼卵都开眼了，正是最娇贵的时候。”刚刚破膜发育的鱼卵中，不少鱼苗已经探出小小的眼睛，灵动可爱。看着池中鲜活的鱼苗雏形，冯丽新轻声说道，手上的动作轻柔又谨慎，小心翼翼地挑拣着水中发白、未存活的鱼卵：“这些死卵必须及时挑出来，一旦残留，就会污染水质，拉低其他健康鱼卵的存活率。现在这个阶段的活卵轻轻一碰就会破损，我们摸索出了新方法，用软羽毛轻扫、用胶头吸管细挑，最大程度保护活卵。”
依托黑龙江水产研究所专家团队提供的人工授精技术指导，该基地今年的繁育成果迎来新突破。冯丽新告诉记者，今年成功繁育黑龙江茴鱼卵70万粒、细鳞鱼卵50万粒，更实现了突破性进展——首次成功繁育哲罗鲑鱼卵5万粒，填补了基地自身繁育品类的空白。
这份与冷水鱼的缘分，始于夫妇二人的热爱与初心。“我从小就喜欢打鱼摸虾，对山里的冷水鱼格外熟悉。后来我们就琢磨着，依托呼中优质的冷水资源，自己尝试养殖冷水鱼，把爱好做成事业。”卫艳军笑着说起创业的初衷，质朴的话语里藏着最初的热忱。
2014年，怀揣着对冷水鱼养殖的憧憬，冯丽新、卫艳军夫妇正式开启创业之路。彼时的基地没有标准化厂房、没有专业设备，两人就地取材，用渔网和石块搭建起简易拦河坝，圈出一段天然河道，搭起简易水塘，开启了冷水鱼试验养殖。
创业之初，困难接踵而至。缺乏专业技术、没有养殖经验，面对鱼苗存活、水质调控、病害防治等一系列难题，夫妻俩没有退缩。白天守在水塘边观察鱼的生长习性，晚上翻阅养殖资料，还多次去成熟的冷水鱼养殖大户家登门取经、实地学习。即便如此，初期养殖依旧屡屡碰壁，连续多年亏损，投入的成本几乎打了水漂。
“那几年真的太难了，一直赔钱，最头疼的就是鱼苗成本居高不下，外购鱼苗不仅价格昂贵，存活率还无法保障。”困境之中，夫妻俩萌生了自主孵化鱼苗的想法，下定决心攻克鱼苗繁育技术难关，摆脱对外购鱼苗的依赖。
就在养殖事业刚有起色、逐步摸索出经验时，一场天灾让所有努力付诸东流。2022年，一场特大暴雨突袭碧水镇，猛烈的山洪冲毁了辛苦搭建的养殖堤坝，水塘设施尽数损毁，养殖的鱼苗、筹备的设备全部被洪水冲走。看着一片狼藉的养殖基地，多年心血付诸东流，冯丽新坦言，当时自己几近崩溃。
风雨过后，夫妻二人没有选择放弃。为了守住这份事业，此后整整一年多的时间里，他们吃住在鱼塘、坚守在基地，把管护鱼塘当成了生活的全部。哪里的铁丝网出现破损、哪里的堤坝需要加固土方、哪里的水池需要清理修缮，两人都第一时间动手修补、全力维护，一点点修复受损的养殖基地，稳稳守住了创业的根基。
日复一日的坚守、年复一年的深耕，终于换来硕果。2024年，基地彻底突破鱼苗繁育技术瓶颈，实现自主孵化鱼苗稳定产出，彻底告别高价外购鱼苗的困境，大幅降低了养殖成本。也是在这一年，企业完成转型升级，从普通合作社成功转型为企业法人，同年11月，顺利拿下人工繁育许可证和苗种生产许可证，成为我区唯一一家集鱼苗孵化、成鱼养殖于一体的综合性冷水鱼生产企业。
发展的脚步从未停歇。2025年，公司的标准化繁育厂房正式开工建设，全新的智能孵化设备、水循环系统同步安装调试，繁育池、标苗池、水质实时监测系统、尾水处理系统等配套设施一应俱全，实现了冷水鱼养殖的规范化、标准化、生态化。
依托优质的冷水鱼苗种资源，今年基地订单稳步落地。目前，黑龙江水产研究所已预定20万粒优质鱼卵，各类生态放流项目预定鱼苗2万余尾，预计今年仅苗种销售一项收入便可突破20万元。随着呼中生态旅游热度持续攀升，特色冷水鱼的市场认可度不断提高，冯丽新近期接连接到不少订单。“现在来呼中旅游的人多了，不少游客慕名而来，就想尝尝咱们大兴安岭地道的特色冷水鱼。我们必须守住品质、做好口碑，坚决不能丢了咱呼中生态特产的金字招牌，让更多人吃到正宗的呼中冷水鱼，记住呼中的好山好水好味道。”
从2014年试水创业屡屡受挫，到2022年天灾重创艰难重启，再到2024年持证转型、2025年标准化规模化发展，十余载寒来暑往，方寸养殖水池间，藏着夫妻俩数不尽的辛酸与坚守。谈及创业之路，冯丽新、卫艳军夫妇坦然一笑：“创业真是‘十死九生’，能坚持下来，全靠憋着一股劲儿。”
深山小镇的创业日常，朴素又坚韧。基地室内常年寒气逼人，两人穿着防水靴，身上贴着暖贴，日复一日坚守在岗位上，分工协作、各司其职，一人驻守山上养殖基地管护鱼苗，一人负责山下市场销售运营，稳稳撑起这份特色产业。
在碧水镇人口逐年外流的背景下，这家本土冷水鱼企业不仅守住了特色产业，更为当地群众提供了就业岗位，助力乡镇产业留存、人口留住。同时，依托优良的产品品质，“呼中冷水鱼”品牌影响力持续提升。当地政府主动赋能产业发展，出资对细鳞鲑、黑龙江茴鱼开展营养检测与安全认证，助力产品成功获评国家“名特优新”农产品，让本土冷水鱼从“深山优品”变身“市场名品”，实现从“优质”向“优价”的跨越。
“冷水鱼养殖虽然生长周期长、见效慢，但冷水水质纯净、鱼肉品质绝佳，市场价值高、发展前景好。”看着一池池鲜活的鱼苗，夫妻俩对未来充满期待。如今，他们又开始钻研新的养殖技术，计划依托全新的循环水系统，精准调控养殖水温、优化养殖环境，进一步提升鱼苗繁育存活率和成鱼品质，让呼中冷水鱼产业走得更远。
图为首次成功繁育的哲罗鲑鱼卵。
碧水镇北方冷水鱼驯养繁育有限公司养殖基地。
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